- Raffinerad kolhydrater och blodsocker
- Komplexa kolhydrater och blodsocker
- Att veta Net Carbs
- Vad ska man leta efter på etiketten
Kontrollera alltid ingredienslistan för dina crackers.
Crackers kommer i alla former, storlekar och smaker, och ingredienserna som används för att göra dem är lika varierade. Men de ingredienserna är vad som bestämmer vilken effekt de kommer att få på ditt blodsocker. Crackers kommer inte direkt sänka ditt blodsocker, men kakor med fullkorn kan hjälpa till att stabilisera blodsockret. Å andra sidan är kakor gjorda av raffinerade korn mer sannolikt att höja blodsockret. Nästa gång du når för en låda eller påse i krackens gånggång, kolla ingredienslistan för det hälsosammaste valet.
Raffinerad kolhydrater och blodsocker
Av de tre makronäringsämnena - kolhydrater, proteiner och fetter - kolhydrater påverkar ditt blodsocker mest. Raffinerad kolhydrater, som de som finns i mellanmål och bakverk, har störst effekt på blodsockret. Dessa enkla sockerarter är redan uppdelade under raffineringsprocessen, så vår kropp smälter snabbt och absorberar sockerarterna, som går direkt till blodbanan och höjer blodsockret snabbt. Kakor med vitmjöl, som sodakakor och vit ris mjöl, sänker inte ditt blodsocker. De kommer att höja den.
Komplexa kolhydrater och blodsocker
Hela korn, å andra sidan, och andra hälsosamma carb-källor som grönsaker, innehåller fiber, den oförstörliga delen av växtfoder som passerar genom matsmältningssystemet, mestadels intakt. Fiber har en stabil effekt på ditt blodsocker eftersom det saktar ner matsmältningen, så kolhydraterna i maten bryts ner och absorberas långsammare. Medan fullkornskakor, som de som är gjorda av brunt ris, helvete och havre, inte sänker ditt blodsocker på egen hand, kommer de att ha mindre effekt på det än kakor från enkla kolhydrater.
Att veta Net Carbs
Om du följer en lågkarb diet eller om du har diabetes kan du räkna med totala kolhydrater och nettokarbohydrater. Netto kolhydrater är det totala antalet kolhydrater i en mat minus fiber- och sockeralkoholinnehållet. Du subtraherar dessa från de totala kolhydraterna eftersom de inte påverkar blodsockret. Den totala karbidräkningen jämfört med nettokarbensantalet av en servering av knäckare kan berätta vilken typ av effekt de kommer att få på ditt blodsocker och om de kommer att passa in i din dagliga karbbidrag. En ounce saltiner har till exempel 21 gram totalt kolhydrater, 1 gram fiber och inga sockeralkoholer, vilket innebär att den har 20 gram netto kolhydrater. en uns fullkornskakor har 19 gram totala kolhydrater, 3 gram fibrer och inga sockeralkoholer för en nettokarbamängd av 16. Eftersom den har mindre när det gäller netto kolhydrater, kommer hela vetekakarna att ha mindre av en effekt på ditt blodsocker.
Vad ska man leta efter på etiketten
Var en kunnig shopper och vet vad du ska leta efter på etiketten. Hela korn bör vara först på ingredienslistan, vilket innebär att den primära ingrediensen är ett blodsockerstabiliserande, fiberrikt helkorn. Leta efter en etikett som säger "100 procent helkorn". Etiketter som säger "gjorda med fullkorn" kan vara vilseledande; de kommer att innehålla några helkorn men kan i första hand tillverkas med raffinerade korn. Kontrollera fiberantalet per portion. Ju högre fiberantalet desto bättre. Se till att du också tittar på serveringsstorleken - även om kakor bara har en liten mängd nätkarbohydrater per portion, kan du äta flera portioner med att du fortfarande äter mycket kolhydrater.
FAQ - 💬
❓ Hur kan jag sänka mitt blodsocker?
👉 Det är också bra om du kan äta mindre socker. Genom att röra på dig mer använder du det glukos som finns i blodet. Motion är alltså ett sätt att hantera högt blodsocker på som även har många andra hälsofördelar. Att se till att få i sig extra vätska kan också sänka blodsockret.
❓ Kan man sänka blodsockret med motion?
👉 Fysisk aktivitet sänker blodsockret, blodfetter och blodtryck vilket är viktigt vid typ 2-diabetes. Det sänker också insulinbehovet och gör insulinet mer effektivt. Genom fysisk aktivitet minskar du risken att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar som till exempel högt blodtryck, kärlkramp, hjärtinfarkt och stroke.
❓ Vad höjer blodsockret mest?
👉 Det finns olika sorter kolhydrater: Sockerarter (druvsocker, rörsocker, fruktsocker etc.) Dessa höjer blodsockret snabbast och mest. Stärkelser (finns i potatis, pasta), och höjer blodsockret medelmycket. Kostfibrer (finns i spannmål, frukt och rotgrönsaker), höjer blodsockret minst.
❓ Kan diabetiker äta sötsaker?
👉 För en person med typ 1-diabetes innebär godis och andra sötsaker ofta svängande och höga blodsockervärden som är svåra att få ner. Därför är rekommendationen att begränsa intaget av godis och sött. Det bästa är att unna sig någon gång i veckan och i mindre mängd i anslutning till en måltid.
❓ Är 8 högt blodsocker?
👉 Referensintervallet för fastevärden för P-Glukos anges ofta till 4,0 till 6,0 mmol/L. Det brukar anges som fP-Glukos. Det kan vara normalt att ha värden upp till till 8,7 mmol/L om du inte har fastat.
❓ Kan vatten sänka blodsockret?
👉 Genom att sänka nivån av hormonet vasopressin i blodet med hjälp av vanligt vatten skulle sjukdomar som diabetes, övervikt och hjärt-kärlsjukdom kunna förebyggas. Forskare i Lund testar nu metoden på försökspersoner.
❓ Hur högt blodsocker kan man ha på morgonen?
👉 Hos friska personer hålls det uppmätta blodsockret på morgonen efter fasta (minst åtta timmar utan mat) under 6,0 mmol/l och blodsockret stiger inte heller vid så kallat sockerbelastningstest i laboratorium över 7,7 mmol/l.
❓ Hur påverkas blodsockret efter 45 minuters rask promenad?
👉 Blodsockret förbättras eftersom regelbunden fysisk aktivitet ökar upptaget av glukos i muskelcellerna. På lång sikt ökar insulinkänsligheten och insulinresistensen minskar.
❓ Är 7 2 för högt blodsocker på morgonen?
👉 Diabetes talar man om när fasteblodsockret (fP-gluc) på morgonen är ≥ 7,0 mmol/l på två olika dagar eller om blodsockret vid blodsockertest överskrider värdet 11,0 mmol/l.
❓ Vad äta för att slippa Blodsockerfall?
👉 Det kan leda till ett snabbt blodsockerfall. Då är det viktigt att få i dig socker i någon form. Det enklaste är druvsockertabletter, som snabbt höjer blodsockernivån när du tar dem. Det kan ibland vara svårt att inse när insulinkänning är på väg om man har diabetes och tar insulin.
❓ Vad ska sockret ligga på efter frukost?
👉 Blodsockret mäts i millimol per liter och det förkortas mmol/l. Hos en fastande frisk person ligger blodsockret mellan 4,0 och 5,9 mmol/liter och en halv timma efter en måltid ska blodsockret inte ligga över 7,8 mmol/l.
Inga Kommentarer