Omeletter kan fyllas eller bakas med kött, ost eller grönsaker du längtar efter.
Några av de bästa kockarna i världen kräver en potentiell kock att göra en maträtt korrekt för att få jobbet - en omelett. En läcker blandning av kokta ägg, ost och någon annan fyllning du längtar efter, omeletter kommer i många olika typer. Varje typ ändrar upp en grundläggande omelet på små sätt. När du gör omelett, använd de färskaste äggen som är möjliga. Om det är efter deras stämplade utgångsdatum, kasta dem och vänta på din omelet fest tills du gör en annan resa till livsmedelsbutiken.
Grundläggande omelett
För att göra en grundläggande omelett vispa tre ägg i en glasskål med en nypa salt och peppar. Värm lite smör i en nonstickpanna över medium värme tills det är helt smält. Häll i ägget men rör inte om. Koka ägget ostörd tills botten börjar sätta. Kanta pannan något, använd en gummispatel för att trycka det flytande ägget på kanterna mot mitten. Gör din väg runt hela pannan tills det inte finns någon vätska kvar. Placera ost (eller någon annan fyllning) i mitten av omelet och vik sidorna runt påfyllningen. Koka i några sekunder för att smälta osten. Vänd på en tallrik och njut av.
frittata
En frittata är som en quiche men utan skorpan och ger en bra möjlighet att använda upp eventuella kvarvarande kött eller grönsaker som du kanske har i kylskåpet. Förvärm ugnen till att brilla. Värm en nonstick skillet över medelhög värme med olivolja eller smör och saut fyllningen. Medan fyllningen värmer upp spräcker 6 ägg i en stor glasskål och vispa med ost, om du vill lägga till det och en nypa salt och peppar. Häll äggblandningen över påfyllningen och rör kraftigt med en gummispatel. Koka i två eller tre minuter. När blandningen sätts på botten, överför den till över och bröda i tre eller fyra minuter. Avlägsna från över, lossa alla sidor av frittata med gummispateln och lätta försiktigt på ett skärbräda. Låt svalna och skära i bitar som en paj.
Mikrovågs omelett
Detta är ett enkelt sätt att börja din morgon, och vem som helst kan göra det. Belägga en 12-uns kaffe rån med nonstick matlagning spray. Spricka två ägg i en glasskål. Vispa med lite mjölk och ett streck salt och peppar. Om du vill använda ost, lägg till den också. Häll äggblandningen i kaffekoppen och värm på full kraft i 30 till 35 sekunder. Uppståndelse. Värm igen i 30 till 35 sekunder tills omelet är inställt.
Hälsosamma modifieringar
Det enklaste sättet att uppnå näring i någon av dessa omeletter är att fylla dem med friska ingredienser. I stället för att ta ut ost helt och hållet, försök med att använda Parmezan eller Feta. Dessa ostar har en stark smak, så du kan använda mindre till stor effekt. Använd magert kött som skinka, kyckling eller kalkon istället för bacon och korv. Gör din omelet vegetarisk och fyll den med din favoritbondens marknadsfynd. Använd endast äggens vita när du gör en grundläggande omelett eller använd tre ägg och fem äggvitor i frittaten.
Inga Kommentarer