Sojamjölk är gjord av sojabönor.
Sojamjölk görs när sojabönor blötläggs i vatten, grundas upp och spänns. Fiber- och sojaproteinet i denna mjölk kan minska risken för högt kolesterol och hjärtsjukdom. Medan sojamjölk inte är speciellt fet, kan det förorsaka viktökning när man tar för mycket kalorier från vilken som helst källa.
Näringsinnehåll
Ett 8-uns glas vanlig sojamjölk innehåller cirka 115 kalorier, 8 gram protein, 11 gram kolhydrat och 4,1 gram fett, inklusive 5 gram mättat fett. Att välja lågmjölk sojamjölk minskar mängden kalorier per portion till 87 och ger dig 4 gram protein, 15 gram kolhydrat och 1,2 gram fett. Båda typerna av sojamjöl innehåller 2 gram fiber per portion.
Jämfört med mjölk
Till skillnad från mjölk innehåller inte sojamjölk någon laktos eller kolesterol. Den innehåller färre kalorier och mindre fetthalt än helmjölk, som har 150 kalorier per portion, varav hälften kommer från fett. Regelbunden sojamjölk har ungefär samma mängd kalorier per portion som mager mjölk. Sojamjölk har en liknande mängd protein och är vanligtvis förstärkt för att innehålla en liknande mängd kalcium och D-vitamin som det som finns i konsumtion. Detta innebär att sojamjölk är mindre fetning än helmjölk, men jämförbar med mager mjölk.
Effekt på vikt
En studie publicerad i "Journal of the American Dietetic Association" i oktober 2007 hade människor på en diet dricka antingen 720 milliliter per dag skummjölk, vilket främjar viktminskning eller lika mycket sojamjölk för att se om sojamjölk var bara lika fördelaktigt som skummjölk för viktminskning. Båda grupperna förlorade en liknande mängd vikt, vilket visar att sojamjölk också kan vara till nytta för viktminskning.
överväganden
Om du försöker undvika livsmedel som innehåller genetiskt modifierade ingredienser, välj organisk sojamjölk. Soja är en av de vanligaste genetiskt modifierade livsmedel. Soja innehåller också fytoöstrogener, så kvinnor med östrogenberoende typer av cancer och de som tar tamoxifen bör inte konsumera stora mängder sojamjölk eftersom det kan öka risken för bröstcancer.
Inga Kommentarer