- Många frukter
- Utvalda grönsaker
- Kött och skaldjur
- Mejeriprodukter
- Skrymmande stärkelser
- Smaktillsatser och kryddor
- Dietfetter
Pasta, gräslök och andra lågoxalatmatar kan skydda mot njurstenar.
Oxalat är en förening som finns i många livsmedel och produceras av din kropp. Medan oskadliga för de flesta människor kan höga oxalatnivåer utlösa eller förvärra njurstenar - ett ofta smärtsamt tillstånd där det är småstenar i urinvägarna. För att förhindra njurstenflakningar är det bäst att begränsa ditt oxalatintag till 40-50 mg per dag. För personlig vägledning, sök råd från en läkare eller registrerad dietist.
Många frukter
Frukt ger värdefulla mängder vatten, fibrer och antioxidanter, som alla kan hjälpa till att sänka din risk för njursstenssymptom. Många frukter anses vara lågoxalat, vilket innebär att de innehåller mindre än 2 milligram per portion. Dessa inkluderar bananer, körsbär, grapefrukt, druvor, mango, meloner, gröna och gula plommon och nektariner. Konserverade frukter inklusive persikor och päron och torkade frukter som russin är också låga i oxalat.
Utvalda grönsaker
Liksom frukter är grönsaker värdefulla leverantörer av vatten, fiber och antioxidanter. Färska grönsaker är särskilt näringsrika, vilket innebär att de innehåller färre kalorier och mer näringsämnen per portion jämfört med andra livsmedel. Detta gör dem användbara för att förebygga fetma - en annan faktor som skyddar mot njurstenar. Lågoxalatgrönsaker som också är låga i kalorier, inkluderar kål, gräslök, blomkål, gurkor, endiv, kohlrabi, svamp, rädisor och vattenkastanjer. Ärtor, som är baljväxter, är också lågoxalat.
Kött och skaldjur
Kött och skaldjur ger protein, vilket främjar magert vävnadstillväxt och reparation och en mängd olika näringsämnen, såsom B-vitaminer och järn. Eftersom kött och skaldjur är höga i puriner, vilket kan bidra till urinsyra njurstenar, vilket begränsar ditt intag till 4 till 6 ounces per dag kan hjälpa till att förhindra flareups. Mager biff, fisk - förutom sardiner - lamm, fjäderfä, fläsk och skaldjur är alla låga i oxalat.
Mejeriprodukter
Ost, mjölk och kärnmjölk är alla låga i oxalat och värdefulla källor till kalcium, vitamin D och protein. Kalcium är viktigt i en lågoxalatt diet eftersom det binder oxalat i livsmedel, vilket förhindrar absorptionen. Välj mjuka mejeriprodukter oftast för att undvika överdriven mättat fettintag, vilket kan öka inflammations- och njurstenssymptomen.
Skrymmande stärkelser
Stärkelse, som bröd, kakor och spannmål, ge kolhydrater - din kropps energikälla. Beroende på sorten bidrar de också till olika vitaminer och mineraler. Lågoxalatstärkelse innefattar korn, majs och risbaserade spannmål, äggnudlar, engelska muffins, grahamkakor, vanlig pasta, vildt ris och vitt ris.
Smaktillsatser och kryddor
Lågoxalatkrämer och kryddor kan förbättra smaken och njutningen av lågoxalatmatar. Låg oxalat kryddor inkluderar färska eller torkade örter, såsom basilika, oregano, pepparmynta och salvia. Söt smak tillsatser, såsom majssirap, socker och honung, är också låga. Lågoxalatkrämer inkluderar Dijon senap, ketchup och gelé.
Dietfetter
Fettkällor tillför smak och näringsämnen till livsmedel. De hjälper också din kropp att absorbera fettlösliga näringsämnen, inklusive vitaminerna E, D och K. Lågoxalatfettkällor inkluderar majonnäs, margarin, salladsdressing och vegetabilisk olja. Eftersom fetter är höga i kalorier, hålla sig till blygsamma delstorlekar.
Inga Kommentarer