NÀringsfaktapanelen Àr den bÀsta kÀllan till information om en mat.
Med sÄ mÄnga pÄstÄenden som publiceras pÄ matetiketter kan det vara förvirrande att bestÀmma vilka produkter som Àr de hÀlsosamma. "Inget socker tillsatt" och "sockerfritt" Àr populÀra uttalanden pÄ matpaket, men de betyder inte samma sak. Ingen av dessa villkor betyder nödvÀndigtvis att en mat Àr hÀlsosam, och du kommer sannolikt att behöva ytterligare undersöka matetiketten för att bestÀmma exakt vad som finns i produkten.
Ingen socker tillagd
Federal Food and Drug Administration reglerar vilka livsmedelsproducenter som kan hÀvda pÄ en etikett. Enligt FDA kan uttalandet "inget tillsatt socker" endast anvÀndas om inget socker eller sockerinnehÄllande ingrediens anvÀnds under bearbetningen. Sockerhaltiga ingredienser som omfattas av denna standard inkluderar honung, melass, majssirap med hög fruktos, maltesirap och sockertsirap. Till exempel Àr vissa glassar mÀrkta "inget socker tillsatt" eftersom de inte har sötts med socker, men de Àr inte sockerfria eftersom de innehÄller laktos, ett naturligt mjölksocker.
Sockerfri
FDA-riktlinjerna krÀver att en mat mÄste innehÄlla mindre Àn 0,5 gram socker per portion för att mÀrkas som "sockerfri". Detta inkluderar naturligt förekommande former av socker och nÄgon ingrediens som innehÄller socker. Tekniskt sett behöver livsmedelsprodukten inte vara helt fri frÄn socker, sÄ lÀnge det uppfyller kravet per betjÀning. Medan ett halvt gram socker Àr ganska obetydligt, hÄll detta i Ätanke om du planerar att konsumera flera portioner av en mat.
Artificiella sötningsmedel
Begreppen "sockerfri" och "inget tillsatt socker" ger dig ingen information om artificiella sötningsmedel. Produkter som bÀr ett av dessa krav pÄ etiketten kan innefatta artificiella sötningsmedel. LÀs ingredienslistan för att identifiera vilken sorts sötningsmedel som ingÄr i en mat. Aspartam, acesulfamkalium, sackarin, sukralos och neotam Àr exempel pÄ artificiella sötningsmedel som kan hittas i sockerfria eller icke-sockerbaserade livsmedel.
Implikationer
Enligt MayoClinic.com kan alltför mycket socker i kosten leda till hÀlsoproblem som dÄlig nÀring, viktökning, förhöjda triglycerider och tandförfall. Uttalanden om sockerhalt pÄ en etikett kan hjÀlpa dig att hantera ditt sockerintag, men dessa pÄstÄenden berÀttar inte hela historien. Om en mat Àr mÀrkt "sockerfri" eller "inget tillsatt socker" betyder det inte att maten Àr lÄgkalor eller fri frÄn kolhydrater. Den bÀsta informationskÀllan pÄ en livsmedelsetikett Àr nÀringsfaktapanelen, som innehÄller kaloriinnehÄll, totalt kolhydrat och sockerinnehÄll samt en komplett lista över ingredienser.
Inga Kommentarer