Torkad kokosnöt är rik på mineraler som mangan.
Torkad kokosnöt är helt enkelt kokosnötkött som har rivits och torkats. Tillgänglig sötad eller osötad, den används ofta som en toppning för karry eller andra asiatiska rätter, som en ingrediens i kokt spannmål eller granola och i bakverk. Det innehåller inga kolesterol- eller transfetter, samtidigt som de är rika på ett antal väsentliga näringsämnen, inklusive kostfiber, mangan, koppar och selen.
Var medveten om att en 1 ounce servering av torkad kokosnöt är hög i mättat fett, vilket ger över 80 procent av mängden mättat fett en vuxen bör konsumera dagligen. Om du är orolig för ditt feta intag kan du säkert inkludera torkad kokos i tillfälliga måltider om din diet främst är inriktad på magra proteiner, hela korn och färska frukter och grönsaker.
Mangan
En 1 ounce servering av torkad kokos innehåller 0,788 milligram mangan. Detta belopp levererar nästan 34 procent av Food and Nutrition Boards rekommenderade dagliga tillägg av mangan för vuxna män och 43 procent av RDA för kvinnor. Mangan spelar en roll i energimetabolism och är nödvändig för syntesen av blodkoagulationsproteiner, benvävnad, hormoner och superoxiddismutas från antioxidantenzym. Det främjar också absorptionen av kalcium och hjälper till att reglera dina blodsockernivåer. Om din diet inte innehåller tillräckligt med mangan, kan du vara mer benägna att utveckla diabetes, artrit eller osteoporos.
Kostfiber
Vuxna män borde konsumera ca 38 gram kostfiber dagligen, medan kvinnor behöver 25 gram varje dag. En 1 ounce servering av torkad kokosnöt har 5 totalt glas fiber, som uppfyller 12 procent av en mans krav och 18 procent av en kvinnas. Ett högt intag av dietfibrer från livsmedel som kokos kan hjälpa till att förebygga stroke, högt blodtryck, hjärtsjukdomar, fetma, högt blodkolesterol, diabetes och matsmältningsstörningar som hemorrojder, förstoppning, duodenalsår och koloncancer.
Koppar
Torkad kokosnöt innehåller 226 mikrogram koppar i varje 1 ounce servering, eller 25 procent av de 900 mikrogram som vuxna män och kvinnor ska konsumera dagligen. Din kropp kräver inte mycket koppar, men koppar spelar en avgörande roll vid framställning av kollagen och röda blodkroppar och för att främja absorptionen av järn. Koppar hjälper också till energimetabolism och fungerar som en antioxidant. Tillräckligt kopparintag kan hjälpa dig att undvika artros, osteoporos och artrit. Enligt University of Maryland Medical Center behöver man regelbundet konsumera mat rik på zink och mangan för att kroppen ska kunna använda koppar på rätt sätt. En diet som innehåller en mängd olika växtbaserade och animaliska livsmedel bör uppfylla detta behov.
Selen
Varje 1-uns servering av torkad kokosnöt har 5,2 mikrogram selen. Män och kvinnor över 19 år behöver 55 mikrogram selen varje dag, och en servering av torkad kokosnötter levererar 9,4 procent av detta krav. Kroppen använder mineral selen för att producera selenoproteiner, enzymer som stöder sköldkörtel och immunsystem funktion och hämmar fria radikala föreningar från att skada DNA och cellulär vävnad. En diet rik på matar med hög selen kan hjälpa till att sänka risken för cancer, återkommande infektioner, hjärtsjukdomar och reumatoid artrit. Det kan också förhindra infertilitet hos män.
Njut av mer torkad kokosnöt
Torkad kokosnöt är ett enkelt sätt att lägga smak på ditt ansikte varm eller kall spannmål, och det fungerar också bra i smoothies. Använd rostade kokosnöt som ett alternativ till brödsmulor när du bryter kyckling eller fisk, eller tillsätt den till frysta bananer och blanda tills det är smidigt för kokosnöt mjuk servering.
FAQ - 💬
❓ År torkad kokos nyttigt?
👉 Kokosens egenskaper som födoämne Den höga koncentrationen av mellanlånga fettsyror gör även att kokosfettet har en låg smältpunkt. Detta gör att det båda kan användas som fast fett och trögflytande olja. Kokosfett innehåller även mycket laurinsyra som är antibakteriell, stärker tarmhälsan och immunsystemet.
❓ År kokos bra för magen?
👉 Det är betydligt enklare för kroppen att bryta ned och omvandla kokosfett till energi jämfört med många andra fetter. Vilket är extra viktigt för personer med envisa magbesvär som ofta har en nedsatt matsmältning. Det stödjer också upptaget av fettlösliga vitaminer, kalcium och magnesium.
❓ År kokosnöt laxerande?
👉 Därför kan man uppleva att man blir extra pigg snabbt efter att man ätit en matsked kokosolja. Alltså ett bra tips om du vill ha igång kroppen – och magen – på morgonen. Kokosolja har nämligen också en viss laxerande effekt och är bra om man är lite hård eller trög i magen.
❓ Kan man äta för mycket kokos?
👉 Något Eva Warensjö Lenning, nutritionist på Livsmedelsverket, kan förstå: – Kokosfett och ister är inte bra livsmedel att äta för mycket av över huvud taget eftersom det innehåller mycket mättat fett.
❓ Är kokosnöt bra för magen?
👉 Nöten är rik på laurinsyra,vilket är en fettsyra som skyddar mot och eliminerar virus och bakterier som angriper kroppen. Därmed stärker nöten alltså immunförsvaret. Studier pekar dessutom på att laurinsyra är viktig för tarmsystemets funktion. Kokosnöten innehåller inte så mycket protein.
❓ Är kokos hälsosamt?
👉 Kokosfettet innehåller ungefär 90 procent mättat fett, hälften utgörs av fettsyran laurinsyra som förbränns snabbt. Därför har kokosolja blivit ett populärt matfettsalternativ bland personer som äter lågkolhydratkost.
❓ Är kokosolja antiinflammatorisk?
👉 Kokosolja är mest känd för sin antibakteriella effekt, men den är också svampdödande, antiinflammatorisk, antimikrobiell och antiretroviral. Detta innebär att koksolja bidrar till att motverka infektioner, virus i kroppen och stöder immunsystemet i allmänhet.
❓ Vilka vitaminer finns i kokos?
👉 Den råvaran blir sedan bland annat kokosfett och kokosflingor. Kokosvattnet består till 95 procent av vatten, resten är näringsämnen och mineraler som vitamin B, C, fosfor, kalcium och zink. Kokosvatten är extra rikt på kalium (12,5 procent) och kallas ibland för ”naturens egen sportdryck”.
❓ Är kokos Förstoppande?
👉 Genom att äta fet mat – med rätt slags fett – kan du hjälpa tarmen på traven. Om du ser till att regelbundet äta exempelvis fet fisk, en liten sked kokos- eller linfröolja eller en halv avokado stimulerar du tarmens rörelser och möjligheten för maten att föras fram snabbare genom tarmen. Undvik processade fetter!
❓ Vilka vitaminer finns i kokosnöt?
👉 Vitaminer i kokosnöt
Ämne | Mängd per 100g | Innehåller % av RDI |
---|---|---|
(Tiamin) Vitamin B1 | 0.07 | 6.4 % |
(Riboflavin) Vitamin B2 | 0.02 | 1.4 % |
(Niacin) Vitamin B3 | 0.5 | 3.1 % |
Vitamin B6 | 0.05 | 3.6 % |
❓ Är kokosolja bra för hjärtat?
👉 Kokosolja ska därför inte rekommenderas till personer som vill eller behöver minska risken för hjärt-kärlsjukdomar [14]. Kokosfett är alltså inte bra att äta om man vill undvika att få hjärt-kärlsjukdomar. Detta gäller också för diabetes.
Inga Kommentarer